Este es el que le tengo que hacer a mi hermana para su cumple porque es su preferido.
Este bizcocho lo suelo hacer en un horno muy pequeño y es suficiente con estas pocas cantidades pues no nos interesa hacerlo con mucho grosor para poder enrollarlo bien
Ingredientes para el bizcocho:
- 3 huevos
- 2 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de harina.
- una tableta de chocolate para fundir.
Modo de hacerlo:
Batir las claras a punto de nieve, incorporar las yemas, el azúcar y la harina, en este orden, se le puede añadir la punta de un cuchillo de levadura.
Incorporar la masa sobre papel de horno preparado en una bandeja y hornear a 180 grados durante unos diez o quince minutos. sacar del horno y enrollar; yo lo rellené de chocolate y lo cubrí con el mismo.
Esta vez decorada con nata montada.
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