Corazón de hojaldre

Para este día del amor y la amistad este sencillo corazón de hojaldre relleno de salchichas.

Ingredientes:

- una lámina de hojaldre

- dos paquetes de salchichas

- un huevo para pincelar

Preparación:

Estirar la masa ligeramente, enrollar cada salchicha sobre una tira de hojaldre y cortar en trozos de unos 3 cm más o menos.

 

Poner sobre un molde con forma de corazón previamente pincelado con aceite.

Podemos dejar un hueco en el centro si somos pocos comensales para poner la salsa de tomate o barbacoa. Yo utilicé un molde de metal con  forma de corazón para tal fin, pero como era más bien grande, opté por poner la salsa aparte.

Pincelar con huevo y al horno a 200ºC de 20 a 30 minutos.

Listo nuestro corazón de hojaldre.

    

Tapa de calabaza

Repetimos nuestra tapa estrella con estas exquisitas calabazas del huerto de mi consuegra.

Aunque ya la tengo publicada con rulo de cabra, os aconsejo que la probéis también con cebolla caramelizada y mermelada casera de tomate o pimientos. Espectacular!!!!!!

Si queréis ver la forma de preparación pincha aquí.

Para la cebolla caramelizada pincha aquí.

Quesitos empanados

Un rico aperitivo que si lo acompañáis con mermelada casera de ciruelas (como en este caso) será un éxito garantizado.

Ingredientes:

- pan rallado

- doritos

- aceite para freír

- 1 caja de quesitos (tipo el Caserío)

- mermelada 

- 1 huevo

 Preparación:

Triturar los doritos y mezclarlos con el pan rallado. 

Pasar los quesitos por huevo batido y posteriormente por la mezcla de doritos y pan rallado.

Freír en abundante aceite.

Acompañar de mermelada (a ser posible casera).

Un delicioso aperitivo el que prepararon mi hija y su novio la otra noche para cenar.

Galletas camellos Reyes Magos

Deliciosas estas galletas de masa sablé.

Ingredientes:

- 100 g de azúcar 

- 200 g de mantequilla en trozos muy fría.

- 1 huevo

- 1 pellizco de sal

- 1 cucharadita de vainilla líquida

• 
  

Preparación:

Se puede realizar con cualquier procesador de alimento y utilizar azúcar glass comprada si no tenéis para pulverizar.

Poner el azúcar en el vaso de Thermomix y pulverizar 15 seg/vel 10.

Agregar la mantequilla, la harina, el huevo, la sal y la vainilla y, con la ayuda de la espátula, mezclar 25 seg/vel 5. Retirar la masa del vaso, formar una bola y envolver en film transparente. Reservar en el frigorífico mínimo una hora.

Precalentar el horno a 180ºC. Forrar una bandeja de horno con papel de hornear y reservar.

Con un rodillo estirar la masa entre dos láminas de papel de hornear hasta que tenga un grosor aproximado de 5, cortar con cortadores, poner sobre la bandeja de horno y hornear de 10 a 12 minutos o hasta que veamos que comienzan a dorarse. Dejar enfriar sobre una rejilla y decorar o guardar sin decorar en un recipiente hermético.

        

                            

El año pasado fueron coronas, este año unos pequeños camellos para nuestra víspera de Reyes.

FELIZ DÍA DE REYES

UVAS FIN DE AÑO

UVAS FIN DE AÑO

En Nochevieja  se me ocurrió presentar la uvas en estas simpáticas latas de emplatar.

Este verano en Punta del Moral me regalaron una de estas latas en un restaurante y se me ocurrió comprar más, no solo para emplatar nuestros aperitivos navideños, sino para presentar nuestras uvas de forma individual. 

Espero que os guste ;)

Listas para nuestros ocho comensales.

¡FELIZ AÑO 2022!

Pizza con gominolas

PIZZA CON GOMINOLAS

Sencilla y original pizza la que preparó mi hija pequeña para regalársela a su novio hace un par de días.

Forrar un plato de cartón con papel celofán rojo.

Ingredientes:

- lenguas ácidas para la base de tomate

- plátanos para los bordes

- moras simulando aceitunas

- tiras y espirales de regaliz simulando salsa barbacoa.

- monedas simulando pepperoni

- ladrillos simulando el bacon.

- gominolas verdes para simular jalapeños y blancas para las cebollas.

- un huevo para el centro.

Una caja auténtica y lista la pizza realizada con gominolas.

Original, sencilla y barata.

Estrellas de Navidad con bastones de caramelos

Estrellas de Navidad con bastones de caramelo.

Con su forma de bastón y estos colores tan navideños nos encanta  tenerlos siempre en casa en estas fechas.

Y si adornas tu árbol de Navidad con ellos podrás disfrutar en cualquier momento de estos caramelos de azúcar que dan color y sabor a estas fiestas navideñas.

Preparadas más de una docena de estrellas muy sencillas de realizar, todas ellas para regalitos.

Se necesita:

- Bastones de caramelo (10 para cada una).

- Cinco caramelos por estrella

- Pistola de silicona

- Utilicé para decorar el centro un troquel de goma Eva con el misterio de Navidad. Podéis decorarlo con más caramelos.

Y con un poco de paciencia enseguida estarán listas estas estrellas navideñas realizadas con bastones de caramelo.