Quesitos empanados

Un rico aperitivo que si lo acompañáis con mermelada casera de ciruelas (como en este caso) será un éxito garantizado.

Ingredientes:

- pan rallado

- doritos

- aceite para freír

- 1 caja de quesitos (tipo el Caserío)

- mermelada 

- 1 huevo

 Preparación:

Triturar los doritos y mezclarlos con el pan rallado. 

Pasar los quesitos por huevo batido y posteriormente por la mezcla de doritos y pan rallado.

Freír en abundante aceite.

Acompañar de mermelada (a ser posible casera).

Un delicioso aperitivo el que prepararon mi hija y su novio la otra noche para cenar.

Galletas camellos Reyes Magos

Deliciosas estas galletas de masa sablé.

Ingredientes:

- 100 g de azúcar 

- 200 g de mantequilla en trozos muy fría.

- 1 huevo

- 1 pellizco de sal

- 1 cucharadita de vainilla líquida

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Preparación:

Se puede realizar con cualquier procesador de alimento y utilizar azúcar glass comprada si no tenéis para pulverizar.

Poner el azúcar en el vaso de Thermomix y pulverizar 15 seg/vel 10.

Agregar la mantequilla, la harina, el huevo, la sal y la vainilla y, con la ayuda de la espátula, mezclar 25 seg/vel 5. Retirar la masa del vaso, formar una bola y envolver en film transparente. Reservar en el frigorífico mínimo una hora.

Precalentar el horno a 180ºC. Forrar una bandeja de horno con papel de hornear y reservar.

Con un rodillo estirar la masa entre dos láminas de papel de hornear hasta que tenga un grosor aproximado de 5, cortar con cortadores, poner sobre la bandeja de horno y hornear de 10 a 12 minutos o hasta que veamos que comienzan a dorarse. Dejar enfriar sobre una rejilla y decorar o guardar sin decorar en un recipiente hermético.

        

                            

El año pasado fueron coronas, este año unos pequeños camellos para nuestra víspera de Reyes.

FELIZ DÍA DE REYES

UVAS FIN DE AÑO

UVAS FIN DE AÑO

En Nochevieja  se me ocurrió presentar la uvas en estas simpáticas latas de emplatar.

Este verano en Punta del Moral me regalaron una de estas latas en un restaurante y se me ocurrió comprar más, no solo para emplatar nuestros aperitivos navideños, sino para presentar nuestras uvas de forma individual. 

Espero que os guste ;)

Listas para nuestros ocho comensales.

¡FELIZ AÑO 2022!