Pasta con pollo al estilo Cajún.

Especias al estilo Cajún

Esta receta de Pasta con pollo al estilo Cajún es muy sencilla aunque veáis muchos ingredientes.

Se la recomiendo sobre todo a quien le gusten las cosas un poco picantes.

Ingredientes:

- 200 g de pasta corta

- 8 o 10 langostinos

- una pechuga de pollo troceada

- un calabacin

- 50 g de nueces

- 3 cucharadas de especias cajún.

Ingredientes para la mezcla de especias Cajún:

- 2 cucharadas de pimentón dulce

- una cucharada de tomillo

- una de ajo en polvo

- una de cebolla en polvo

- media de pimienta negra

- media de cayena

- una de comino molido

- una de orégano y 

- media de pimienta blanca

Preparación de las especias Cajún:

Muy fácil, consiste en mezclar todas las especias juntas y molerlas en un molinillo o robot de cocina y tenerlas guardadas en un frasco de cristal unos días antes.

Trocear las pechugas, meterlas en una bolsa y poner dos cucharadas de la mezcla de especias, reservar unas dos horas en el frigorífico.

Cocer la pasta en agua con sal el tiempo que indica el paquete y reservar en una fuente o bandeja.

Sofreír los trozos de pechugas en una sartén hasta que veamos que está cocinada. Reservamos.

En la misma sartén sofreímos el calabacín en tiras junto con los langostinos pelados (yo utilicé unos gambones), añadimos las nueces y mezclamos bien.

Si queréis un sabor más fuerte en este paso podéis añadir otra cucharadita de especias; yo no lo hice porque no lo quería demasiado fuerte.

Incorporamos todo a la pasta reservada y mezclamos con  cuidado con una cuchara de madera.

Pollo aliñado con las especias

Riquísima la pasta con pollo al estilo Cajún

Esta receta es para tres o cuatro personas, evidentemente si sois más comensales podéis hacerlo con dos pechugas de pollo y mas cantidad de pasta, el resto de los ingredientes es suficiente.

En breve que viene mi hija mayor de vacaciones la vuelvo a repetir porque sé que le va a encantar.