Polos Kinder bueno con chocolate negro, gold y ruby.

Riquísima está receta de polos de kínder que me pasó Pilar. 

Gracias nuevamente a mis amigas reposteras virtuales que me ayudan tantísimo con sus buenos consejos y compartiendo recetas tan fáciles y ricas como esta.

Tengo que decir que está realizada con Thermomix.

 Ingredientes:

- 65 g de aceite girasol

- 150 leche entera

- 80 g de azúcar o eritritol.

- esencia de vainilla

- 110-130 g avellanas tostadas

- 4 barritas de kinder bueno ( yo utilicé solo dos).

- 150 g de chocolate blanco

 - 4 cucharadas de azúcar invertido

- 500 g de nata para montar

- una pizca de sal

Preparación:

Montar la nata a velocidad 3 sin tiempo, vigilando. Reservar en el frigorífico.

Poner en el vaso el azúcar, las avellanas y programar 20 s/vel 10.

Bajar los ingredientes de las paredes del vaso con la espátula, incorporar el chocolate y volver a  programar 10 s/ vel 10; luego, añadir el aceite, la sal, la esencia de vainilla y otros 30 s/vel 10.

Incorporar la leche y el azúcar invertido, programar 4 min /50º C/ vel 6.

Retirar la mezcla, esperar que se atempere y añadir las barritas de kínder troceados integrándolas bien.

Incorporamos la mezcla del kínder bueno a la nata con mucho cuidado, con movimientos envolventes para que no se baje mucho.

Una vez incorporada ponemos la mezcla en los moldes y listo.

Cuando los polos estén congelados los bañamos en chocolate y los colocamos en un papel de horno y vuelta al congelador.

Si queréis ver el video de la receta pincha aquí.

Y enamorada de los pistachos repelados de Irán, considerados los mejores del mundo que nos compró Pilar también a unas cuantas en Eurovainille. Tienen un color extra verde y un sabor auténtico.

Los chocolates son: ruby, gold y negro de Callebaut. Fantásticos también.

Adornar al gusto