Puré de calabaza

Con esta hermosa calabaza que subastó mi hermana en el ramo de la Virgen de nuestra localidad,el día 8 de este mes, ha tenido para dar y regalar.

Con o sin Thermomix.

Ingredientes:
- medio kilo de calabaza
- tres patatas pequeñas
- un trocito de pimiento rojo
- dos dientes de ajo
- una cebolla pequeña
- una pizca de sal y pimienta.
- 50 ml de aceite de oliva.
- 200 o 300 g de agua según lo espeso y liquido que lo queráis.

Es la receta de mi madre adaptada a Thermomix.

Preparación:
Sin Thermomix, en una cacerola con un poco de agua dejar cocer todos los ingredientes, una vez cocidos, retirar del fuego y triturar con la batidora.

Con Thermomix,se puede rehogar primero en el aceite, la cebolla y los ajos unos minutos, seguidamente añadir el resto de los ingredientes y 30 minutos, temperatura 100, velocidad cinco.Cuando termine el tiempo si no ha quedado todo bien triturado, programar 20 segundos velocidad 6.
O bien echar todo en crudo y el mismo tiempo, temperatura y velocidad.

Yo añadí un chorrito de nata liquida para que quedara mas suave y adorne el puré con la misma.