Tostada San Valentín

                          

Tostada San Valentín

Un desayuno especial para un día especial.

Ya en Febrero, cómo pasa el tiempo. Aprovechando los huevos de campo que tengo os presento esta sencilla receta. Espero que os guste.

 Una receta muy típica de desayuno pero que se puede preparar para cenar igualmente.

Algo muy fácil de hacer, algo visto pero muy que muy rico .

Ingredientes:

- Huevos

- pan de molde

- sal

- pimienta

- un poco de mantequilla y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Preparación:

Cortar con un corta pastas el centro de la rebanada de pan de molde, yo lo hice con dos moldes para probar  y os aconsejo hacerlo con uno un poco grande porque con el pequeño el huevo se sale del hueco.

                             

Añadir un poco de mantequilla y aceite a la sartén (muy importante que sea anti adherente).

Tostar el pan ligeramente por  ambos lados (mejor dejar uno muy poco tostado que será el que dejaremos boca abajo para incorporar el huevo), yo lo hice con el corazón ya cortado de tal manera que solo tuve que extraerlo una vez tostado.

                          

Añadir el huevo en el centro, salpimentar y tapar unos tres o cuatro minutos hasta que veáis que la clara esté totalmente cuajada. De esta forma queda la yema en su punto.

Tampoco hace falta que sea ningún día especial ni tener un cortapastas con forma de corazón, con un aro de emplatar o simplemente con un vaso obtenemos un buen círculo para colocar nuestro huevo y tener una tostada rica y muy original.