Salsa queso Cheddar y Salsa Blue Cheese

Salsas con Thermomix

Salsa Blue Cheese

Ingredientes:

- 40 g de cebolleta

- 2 dientes de ajos

- 160 g de queso gorgonzola o queso azul

- 100 g de nata para cocinar

- 160 g de mayonesa.

Podéis hacer la mitad de ingredientes según el numero de comensales, yo las preparé para ocho personas, y sobró.

Preparación:

Poner en el vaso de Thermomix la cebolleta con el ajo, picar y bajar con la espátula los ingredientes hasta el fondo de vaso, añadir el queso azul, la nata, la mayonesa y mezclar unos segundos a velocidad 5. Retirar del vaso y servir.

Esta salsa sirve para acompañar carnes a  la plancha/parrilla.

Salsa de queso Cheddar

Ingredientes:

- 250 g de queso cheddar

- 25g de mantequilla

- 15 g de harina

- una cucharadita de pimienta negra

Preparación:

Poner el queso en el vaso, picar y reservar. 

Poner la mantequilla y la harina y programar 2 minutos, 100 grados, velocidad 1. 

Añadir la leche, la pimienta y programar 3 minutos, 100 grados, velocidad 3.

 Por ultimo añadir el queso cheddar, mezclar dos minutos a 90 grados y listo.

Servir esta salsa con patatas fritas o nachos.

                                                              Endivias, panecillos y nachos