Trufas de naranja

Otra receta guardada sin publicar de estas navidades: Trufas de naranja.

Estas trufas de naranja son muy fáciles de hacer, no necesitan muchos ingredientes y  se pueden preparar sin necesidad de horno. 

La receta es de Thermomix del libro "Blanca Navidad".

Un capricho de chocolate y naranja.

El chocolate encaja perfectamente con esta fruta. Para la próxima vez probaré hacerlas con chocolate negro, que me gusta mucho más.

Ingredientes:

- 50 g de nata

- 2 cucharadas de piel de naranja rallada.

- 180 g de chocolate blanco troceado.

- 50 g de mantequilla.

- 10 g de naranja recién exprimido.

- 1 punta de un cuchillo de  colorante amarillo y rojo.

- 15 g de azúcar glas para rebozar y/o coco rallado.

Preparación:

 Poner la nata con la ralladura de naranja en un bol, cubrir con film transparente y dejar reposar en el frigorífico de un día para otro.

Colar la nata con un colador y ponerla en el vaso programando 1 min/90ª C/ vel 1.

Añadir el chocolate, la mantequilla, el zumo de naranja, el colorante y mezclar 30 seg/vel3.

Retirar en un bol, cubrir con film transparente y reservar en el frigorífico un mínimo de 3 a 5 horas.

Con una cuchara pequeña ir cogiendo pequeñas cantidades y formar bolas, pasarlas por el azúcar glas o el coco rallado.

Reservar en el frigorífico hasta el momento de servir.