Sopa con gambas.

Sopa con gambas

Mi hija me dice que si tengo que publicar también una sopa;  para mí esta receta del libro de los "Bebés" de Thermomix  ha sido muy socorrida y le puede venir bien a alguien.

Esta también es del finde sin salir de casa, una receta sencilla, con pocos ingredientes y muy rica.

 Para mí, la "Plataforma de Thermomix" es importante sobre todo cuando tengo algún ingrediente que quiero gastar y no se me ocurre de qué manera.

 Como tenia muchas gambas peladas congeladas puse "gambas" en el buscador y me encontré esta receta que me vino de maravilla y nos gustó mucho.

Y aunque en la foto no se aprecien os aseguro que hay unas cuantas.

Menos mal que me di cuenta de que la receta era para un solo comensal y tripliqué los ingredientes porque sino me hubiera encontrado con un plato para tres.

Ingredientes para tres personas:

- 40 g de cebolla.

- 40 g de pimiento.

- 1 diente de ajo.

- 50 g de tomate triturado en conserva.

- 20 g de aceite de oliva.

- 1 pellizco de comino molido.

- un pellizco de perejil seco.

-  750 g de agua.

- 75 g de fideos finos.

- gambas crudas unos 100 o 150 g

Yo no tenía tomate triturado y añadí medio tomate natural troceado.Tampoco añadí el pellizco de perejil seco porque solo tenía perejil fresco y aún así quedaron muy buenas.

 Preparación:

 Poner en el vaso la cebolla, el pimiento, el ajo y el tomate y triturar 5 seg/ vel7. Con la espátula bajar lo triturado al fondo del vaso.

Incorporar el aceite y el comino y sofreír 5 min/100 ºC/vel 1.

Agregar el perejil, la sal y el agua. Programar 3 min/200º C/vel 1.

Incorporar las gambas por la apertura y dejar reposar 2 o 3 minutos en el vaso tapado.

Servir a la temperatura adecuada.