Pimientos marinados

Riquísimos y muy fáciles estos pimientos marinados con Thermomix.

Ingredientes:

- 500 g de agua

- 700 g de pimientos variados

- 100 g de aceite de oliva

- 35 g de vinagre de vino blanco

- una cucharadita de comino molido

- una pizca de sal

Preparación:

Poner el agua en el vaso y llevar a abullición 5min/varoma/vel 1.

Situar el recipiente varoma en su posición con los pimientos cortados en tiras y programar 14 min/Varoma/vel 1 o hasta que veamos que los pimientos están tiernos pero aún tengan un punto crujiente en su interior.

Retirar el varoma y poner los pimientos en una fuente.

Poner en el vaso el aceite, el vinagre, comino y la sal y mezclar 20seg/vel 6.

Verter el aliño sobre los pimientos y dejar enfriar y marinar al menos 30 minutos.

Servir los pimientos marinados como acompañamiento fríos o bien a temperatura ambiente.