Esta receta de melocotones rellenos es de la madre de mi compi Oliva, cuando me enseño las fotos de los melocotones rellenos de una comida o celebración familiar que tuvo, me encantó.
Llevaba meses con ganas de prepararla pero por unas cosas u otras se me pasaba y olvidaba.
Fácil y rica.
Ingredientes para Melocotones rellenos:
Melocotón en almíbar, lechuga, gambas, langostinos, palitos de surimi y salsa rosa, yo le he añadido un poco de mayonesa porque tenia poca salsa rosa y un trocito muy pequeño de cebolla picada.
Evidentemente la elaboración de estos melocotones rellenos ya os la imagináis:
Escurrir bien las mitades de los melocotones y mezclar el resto de ingredientes todo picado muy finito y rellenar las mitades de melocotón.
No duran nada os lo aseguro.
Gracias Olivichi!!!!!!!!
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Te animas a hacerla???