BUÑUELOS RELLENOS DE CREMA
Ingredientes: una cucharada de mantequilla
una cucharada de azúcar.
90 gr de harina
150 de agua
dos huevos, una pizca de sal.
una cucharada de levadura.
Modo de hacerlo Thermomix: mezclar el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar 5 minutos, 100º velocidad 1.
Añadir la levadura y el harina de golpe 15 segundos velocidad 4, batir los huevos , añadirlos sin temperatura y mezclarlos unos segundos. Aunque la masa parezca blanda ir cogiendo cucharadas y a la sarten con aceite bien caliente, sacar y poner sobre papel absorbente y rellenar al gusto: nata, crema pastelera, chocolate.
A mí personalmente me gusta esta receta pero añadiéndole bacalao desmenuzado junto a los huevos y suprimendo el azúcar.
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