Bacalao

Plato de mi marido, lo mio son los postres.


Ingredientes:
bacalao al punto de sal
un tomate, una pizca de pimentón,
 una zanahoria grande,cebolla,dos dientes de ajos,
una lata de champiñones enteros, y
una patata grande

.

En una olla baja primero sofreimos en un poco de aceite la cebolla y el ajo machado con un poco de sal, añadimos el tomate picado muy finito, la pizca de pimentón ,la zanahoria cortada en rodajas y seguimos rehogando, una vez rehogado incorporar  la patata en láminas gruesas y cubrir de agua todo, dejamos cocer unos minutos , añadimos el bacalao y sin remover, dejamos que se vaya haciendo a fuego lento .