Piña y cava con bombones

Adornos de copas y árbol de la Boca del Pez

 En primer lugar, tengo que decir que no me lo he inventado, lo vi hace tiempo enredando en google en una página de manualidades.

La verdad es que es difícil inventarse algo, entrás en google y ya se le ocurrió a alguien antes que a ti.

Es un regalito para una chica especial que conozco hace muchísimos años.

 Y estas navidades en lugar de regalar bombones en caja, se me ocurrió rescatar esta idea y regalarlos de esta forma.

Ingredientes:

- Botella de buen cava

- 40 Ferrero Rocher

- Papel de seda naranja y verde.

- Cuerda

- Termoselladora pistola.

Modo de hacerlo:

En primer lugar, pegar las hojas en el tapón de la botella atandolas con una cuerda fina,  luego ir quitando a cada bombón su papelito de molde e ir pegándolo sobre cuadrados de papel de seda y estos a su vez alrededor de la botella.

No tiene más ciencia.

 Espero que le guste.

Regalo de cumpleaños con motivos Navideños

FELICIDADES OLIVA

Cumpleaños de mi compañera de fatigas, La que me aguanta Todos Los Dias, La Que Cuento Mis Penas y mis alegrías.

Regalito Dentro De La Caja eh ?? ESE es un secreto y Comprado jajaja.

 La caja roja la tenia de Bombones UNOS A que me zampe y me dió pena tirarla, solo ponerle Que Tuve el cinturón Realizado con papel charol negro y la hebilla ONU de la estafa papel dorado recorte de.

Los bastoncillos de caramelo, los tenia párr Otro evento, Pero los preparamos Para Los peques de Su Casa atándolos con cuerda y poniendole UNOS ojitos y Unas campanas de adorno.

Otra forma de Hacer Regalos, Y Como se aproximan ESTAS Fechas le quise dar ESTO toque navideño, espero que le guste.

Mousse de piña

Rico y fácil a más no poder.

Esta receta me la enseñó Juani (la mujer de un compañero), digo que me la enseñó porque un día pasaba por su puerta y me hizo pasar para que viera lo pronto que se hacia este postre, y en efecto,  tardo cinco minutos en hacerme la demostración.

Es un postre que gusta mucho pues tiene un textura de mousse muy conseguida.

 Ingredientes:

- dos sobres de gelatina de limón

- un bote de piña grande en su jugo

- 500 ml de nata liquida de cocinar

Preparación:

  Disolver los sobres de gelatina en el jugo de la piña al fuego. dejar tres o cuatro minutos removiendo una vez que rompa a hervir, retirar y reservar.

Triturar la piña, añadir la nata y mezclar, a continuación añadir el jugo de la piña con la gelatina de limón y mezclar todo bien.

Es conveniente triturar la piña muy bien, aunque hay gente que le gusta encontrarse tropezones.

Verter sobre una fuente de cristal y reservar en el frigorífico mínimo seis horas.

Cortar en trocitos de forma cuadrada. Yo en esta ocasión utilicé cortadores con formas pero no lo aconsejo pues es muy blandita y me costó mucho sacarlos.

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Picoteo para Navidades

Mucho que hacer y poco tiempo.

Aquí os dejo dos aperitivos rápidos de preparar.

1- Brocheta de tomates cherry con bolitas de mozzarella.
Aliñadas con una pizca de sal,aceite de oliva, albahaca y tomillo espolvoreado.

2- Mejillones en vinagreta.
Mejor si son naturales y abiertos al vapor.
En este caso y por las prisas son congelados.
Vinagreta con una parte de vinagre y dos de aceite, mezclada con cebolla y perejil (picado fino).

Fácil eh????

Rey Melchor.

Aunque aún queda mucho para este día tan mágico, estoy haciendo experimentos para ver que preparo ese día de postre.

Mi rey "león", una compañera dice que parece más un león que un rey, que le voy a hacer. 

Aunque parezca complicado no lo es.

 Yo tenía dos planchas de hojaldre, ésta primera redonda y refrigerada, la rellené de nocilla y la doblé, 

Le di con un cuchillo un poco de forma y corté tiras con cuidado para enrollarlas y simular la barba.

Con los recortes hice el bigote, nariz y ojos, aunque los ojos al final los cambié por otros con fondant, porque no me gustaba mucho como quedaban éstos.

 La corona luego la hice con otra masa que viene congelada y doblada, y de la misma forma corté con un cuchillo la forma de corona, la rellené de nocilla y puse otra parte encima.

Todo al horno, evidentemente el hojaldre sube, por lo que de vez en cuando lo abria, y con una cuchara de madera lo aplastaba un poco.

La corona está pintada con purpurina dorada comestible, pero es una pena que no se aprecia en las fotos.

Carrilleras en salsa de reducción de Pedro Ximénez

Estas carrilleras son las que preparo con la reducción del vino Pedro Ximénez que comentaba en la publicación de ayer.

Añadir un poco de sal a la carne y pasarla por harina , sofreír ligeramente, luego yo  la pongo en la olla eléctrica le añado la salsa de reducción y la pongo 25 minutos y listo, se puede hacer en una olla normal a fuego medio hasta que veamos que la carne esta ya blanda.

En esta ocasión al sofreírlas me pasé un poco con el aceite y al hacerlo todo en la misma olla no tuve la precaución de escurrirlas antes de añadir la salsa por lo que se ve la salsa con aceite, pero si lo hacéis en una sarten y luego las pasáis a la olla con la salsa queda genial.

Reducción de Pedro Ximénez

La foto no es gran cosa, pero quería que se apreciara bien el color de la salsa.

Reducción de Pedro Ximénez. Esta salsa está riquísima, yo la utilizo para preparar carrilleras en salsa y la verdad es que gusta mucho. Una vez que la tengo preparada, sofrío ligeramente unas carrilleras enharinadas, le añado la salsa y dejo que terminen de hacerse en ella.

Salsa:

-350 ml  de vino Pedro Ximénez

- el zumo de una naranja

- una cucharada de maizena

- un poco de pimienta

- 120 ml de nata de cocinar.

Yo lo hago el la Thermomix pero igualmente podéis hacerla en un cazo, teniendo cuidado de que no se pegue y moviendo el cazo suavemente de vez en cuando.

Preparación:

Poner el vino 20 minutos temperatura Varoma, velocidad 2.

Añadir la nata, el zumo de naranja, la maizena , la pimienta y 8 minutos más.

La salsa queda como un caramelo espeso y está para chuparse los dedos.

Aunque os parezca poca cantidad es suficiente para más de un kilo de carne.