Ingredientes:
- 100 g de azúcar
- 200 g de mantequilla en trozos muy fría.
- 1 huevo
- 1 pellizco de sal
- 1 cucharadita de vainilla líquida
Preparación:
Se puede realizar con cualquier procesador de alimento y utilizar azúcar glass comprada si no tenéis para pulverizar.
Poner el azúcar en el vaso de Thermomix y pulverizar 15 seg/vel 10.
Agregar la mantequilla, la harina, el huevo, la sal y la vainilla y, con la ayuda de la espátula, mezclar 25 seg/vel 5. Retirar la masa del vaso, formar una bola y envolver en film transparente. Reservar en el frigorífico mínimo una hora.
Precalentar el horno a 180ºC. Forrar una bandeja de horno con papel de hornear y reservar.
Con un rodillo estirar la masa entre dos láminas de papel de hornear hasta que tenga un grosor aproximado de 5, cortar con cortadores, poner sobre la bandeja de horno y hornear de 10 a 12 minutos o hasta que veamos que comienzan a dorarse. Dejar enfriar sobre una rejilla y decorar o guardar sin decorar en un recipiente hermético.
El año pasado fueron coronas, este año unos pequeños camellos para nuestra víspera de Reyes.
