Envoltorios de los Reyes Magos

Enredando por internet vi la caja con papel de embalar y esa carretera tan
graciosa y la copie porque me encantó; además contaba con cinta tipo
pizarra adhesiva y un par de coches...
Y para la mayor, regalo envuelto en paño de cocina navideño que le viene
bien para el pisito de estudiante y unos nombres hechos a cadeneta en
maquina de coser que me regalaron en Sevilla.
Para el resto envoltorios clásicos.
Espero que os gusten

Para Adrián

Bollos preñaos

Otro día más con idas y venidas de luz, y horas y horas sin luz en mi pequeño pueblo algo desesperante porque te das cuenta; de que todo al menos yo lo hago enchufada.
Aburrida decidí encender el horno,de leña y aquí llevo todo el día haciendo masas.
Tenía ganas de hacer estos bollos hace tiempo y hoy ha sido buena ocasión.
Muy ricos.

Ingredientes:

- 25 de levadura prensada fresca
- 350 g de agua
- 600 de harina (400 de fuerza)
- una cucharadita de sal
- un chorizo fresco cortado en 18 trozos
- 60g de dados de beicon

Preparación:

Poner en el vaso la levadura y el agua y  calentar dos minutos 37 ° C velocidad 1
Incorporar la harina y sal y mezclar 30 segundos velocidad 6 y después amasar 5 minutos velocidad espiga.
Dejar reposar en la maquina una hora mas o menos.
Con la espátula, bajar la masa hacia el fondo y volver a amasar un minuto .
Poner la masa sobre la mesa de trabajo y darle forma de bola.
Dividir la masa en 18 porciones,ir aplastándolos con la mano hasta obtener un circulo. Colocar en el centro un trozo de chorizo y beicon y cerrarlos formando pliegues.
Colocarlos sobre una bandeja de horno forrada de papel de hornear y dejar reposar otros 40 minutos tapados con un paño húmedo.
Al horno 20 minutos a 220°
Dejar enfriar sobre una rejilla y servir.

Receta de la revista de Thermomix "Para recibir en cualquier ocasión"

Solomillo con hojaldre

Listo para comer

 Una receta muy lúcida cuando tienes invitados a comer, no es la famosa receta anglosajona que tanto gustaba al pimer duque de Wellington. pues esa tenia foie gras entre otros ingredientes pero también muy sencilla  y  rica.

 Yo suelo utilizar masa de hojaldre cuadrada pero estaba agotada y para esta ocasión tuve que comprar esta circular y salió igual de bien.

Preparada para viajar

Ingredientes:

- hojaldre
- un solomillo
- queso havarti
- bacon
- sal y pimienta

Preparación:

Primeramente salpimentamos el solomillo y lo doramos bien en una sarten por todos lados ( aquí lo tendremos más o menos tiempo según nuestro gusto ya que el horneado es muy breve y apenas se cocinará el solomillo en ese proceso)
Estirar la masa de hojaldre, colocar sobre ella el bacon y luego el queso, poner el solomillo , envolver cerrando bien los extremos ,pincelar con huevo y al horno unos 20 o 30 minutos , hasta que veamos la superficie del hojaldre dorada.

Servir el solomillo acompañado de una salsa o guarnición, yo he utilizado una salsa de Pedro Ximénez que hago muy frecuentemente.

Uvas Noche Vieja

Feliz 2016

Mis mejores deseos para los seguidores de este humilde blog.

Desayuno especial

La peque de la casa hoy nos ha preparado tortitas, receta diferente a la que yo hago y muy ricas también.Y estas al no llevar levadura no hace falta que reposen y pueden hacerse al instante.

Ingredientes:

- 100 g de harina
- 40 mantequilla
- 35 azúcar
- Dos huevos
- 250 ml de leche

Preparación:

Mezclar todo con la batidora

Hacer en una sartén para tortitas.

Luego la hermana mayor nos preparó un delicioso chocolate con burbujas que nos ha traído regalo de Londres.
Ya podía comercializarlo Nestle aquí en España porque está riquísimo.

Bolas de queso

 Las fotos están muy oscuras, entre que habia poca luz y una que está intentando aprender a hacer fotos buenas y cada vez las hago peor, no hay otra cosa.






Aperitivo no apto para los que no les gusta nada el queso jejejeje.

Ingredientes:
- 100 g de queso de cabra y 100 de queso de untar
- 70 g de nueces peladas
- 50 g de miel
- Almendra picada para rebozar

Preparación:

Mezclar todo menos la almendra. Dejar en el congelador una hora más o menos o en el frigorífico un poco más con el fin de poder hacer mejor las bolas. pasarlas por almendra picada y listas para comer.

Miniquiches

Ingredientes: 

- obleas la cocinera

- un huevo

- 100 g de nata de cocinar

- sal, pimienta

- 100 g de bacon cortado en trocitos finos

- 30 g de queso mozarella

- 15 g de maizena.

Preparación:

Poner la masa de las obleas "la cocinera" sobre un molde, formando con ellas una especie de cazuela.

 Batir el huevo junto  la nata, añadir la maizena y volver a batir. incorporar el resto de los ingredientes y verter sobre las cazuelitas de obleas ya preparadas en su molde . Al horno 30 minutos unos 200 grados.