Chupa chups de Halloween

Chupa chups disfrazados para Halloween de vampiros y calabazas para unos niños muy traviesos.

Con un  poco de papel de seda naranja y verde, papel celofán rojo, papel charol negro y unos ojitos ya tenemos estos graciosos chupa chups para hacer las delicias de los más peques en Halloween.

Donuts de Halloween

Comenzamos con Halloween.

Esta tarde a mis hijas les preparé esta sorpresa, merendola de donuts disfrazados con unas cuantas de chuches para celebrar la fiesta de Halloweeen. 

Barato, sencillo y rápido.

A mis hijas les hizo mucha gracia y les encantó.

Te animas ??

Quiche de queso azul

Otra receta con Thermomix

Masa:

- 250 g de harina

- 120 de mantequilla en trozos

- 1 huevo

- dos pellizcos de sal

Relleno:

- 200 g de nata

-200 g de queso de untar

- 3 huevos

- un pellizco de pimienta molida

- una cucharadita  de sal

.- un pellizco de nuez moscada

- 150 g de queso azul

- 20 o 30 g de nueces partidas en trozos grandes

Preparación de la masa:

Poner la harina, la mantequilla, el huevo y la sal en el vaso 15 segundos velocidad 6.

 Retirar del vaso y formar una bola.

Con un rodillo extenderla entre dos plásticos y cubrir con ella un molde de quiche o un molde redondo de 25 cm más o menos, previamente untado de mantequilla. 

Introducir el molde en el congelador unos 15 minutos.

Preparación para el relleno:

Precalentar el horno.

Poner en el vaso la nata, el queso, los huevos, la pimienta, la sal, la nuez moscada y mezclar 15 segundos velocidad 4. verter sobre la masa reservada y distribuir encima el queso azul y las nueces.

Hornear durante 30 - 35 minutos.

Esta receta a la mitad de mi familia les gusto y a la otra mitad nada, por lo que para la proxima buscaré otro relleno que guste a todos.

Tarta helada de dulce membrillo

Receta del libro "Para recibir en cualquier ocasión" regalo de uno de los talleres de Thermomix, ( un poco adaptada a mi TM 21)

Ingredientes:

-200 g de azúcar
- 50 g de agua
- 3 claras de huevo
 -2 o 3 gotas de zumo de limon
- 200 g de nata para montar
- 100 g de queso para untar
- 100 g de frutos secos para adornar.


Preparación:

Parece complicado pero no lo es, son varios pasos muy sencillos

Primero hacemos un almíbar con el agua y azúcar en el vaso de Thermomix, mas o menos 10 minutos a 100 grados y velocidad 3. Reservamos

En segundo lugar ponemos la mariposa y montamos las claras junto con las gotas de zumo de limón 3 minutos a velocidad 3, una vez montadas vamos incorporando el almibar poco a poco y aun caliente. Reservamos.

Lavar bien el vaso , volver a poner la mariposa y montamos la nata junto con el queso a velocidad 3 y observando para parar cuando estén montadas. Reservar.

Ponemos la mitad del dulce membrillo y la otra mitad lo dejamos para adornar.Lo trituramos un poco, volvemos a poner la mariposa y agregamos el merengue y mezclamos un par de segundos, agregamos la nata y otros dos o tres segundos.

Verter sobre un molde, adornar con el resto del dulce membrillo y al congelador, minimo 8 horas.

Servir acompañado de frutos secos.

Espectacular!!!!!!!

Salsa queso Cheddar y Salsa Blue Cheese

Salsas con Thermomix

Salsa Blue Cheese

Ingredientes:

- 40 g de cebolleta

- 2 dientes de ajos

- 160 g de queso gorgonzola o queso azul

- 100 g de nata para cocinar

- 160 g de mayonesa.

Podéis hacer la mitad de ingredientes según el numero de comensales, yo las preparé para ocho personas, y sobró.

Preparación:

Poner en el vaso de Thermomix la cebolleta con el ajo, picar y bajar con la espátula los ingredientes hasta el fondo de vaso, añadir el queso azul, la nata, la mayonesa y mezclar unos segundos a velocidad 5. Retirar del vaso y servir.

Esta salsa sirve para acompañar carnes a  la plancha/parrilla.

Salsa de queso Cheddar

Ingredientes:

- 250 g de queso cheddar

- 25g de mantequilla

- 15 g de harina

- una cucharadita de pimienta negra

Preparación:

Poner el queso en el vaso, picar y reservar. 

Poner la mantequilla y la harina y programar 2 minutos, 100 grados, velocidad 1. 

Añadir la leche, la pimienta y programar 3 minutos, 100 grados, velocidad 3.

 Por ultimo añadir el queso cheddar, mezclar dos minutos a 90 grados y listo.

Servir esta salsa con patatas fritas o nachos.

                                                              Endivias, panecillos y nachos

Hamburguesas de pollo y manzana

Ingredientes :

1 pechuga entera picada
1 manzana rallada
1/2 cebolla más o menos (picada fina)
1 huevo
3 quesitos
Sal

Mezclar y listo para freír. Sin nada más!
 
Las hace mi hermana y por lo visto a mi sobrino Adrián le encantan.

Tarta de yogur con uvas

Ingredientes:
- un paquete de galletas María
- 50 g de mantequilla
- cuatro yogures griegos
- cinco hojas de gelatina neutra
- dos paquetes de nata de cocinar de 200 ml (tiene menos grasa)
- 100 g de azúcar.

Preparación:
Yo la base de galletas la hago en Thermomix, pero se puede hacer igualmente a mano.
Triturar el paquete de galletas, mezclar con la mantequilla , añadir un chorrito de leche y programar 5 minutos, 70 grados, velocidad 3.
Poner en un molde y presionar hasta cubrir la base del mismo.

Calentar la nata en un cazo sin que llegue a hervir y añadir el azúcar.
Hidratar las hojas de gelatina, una vez hidratadas añadirlas a la nata dando vueltas y por ultimo, mezclar todo con los cuatro yogures griegos naturales.
Verter sobre la base de galletas y adornar con frutas, o virutas de chocolate.
Al frigorífico unas horas hasta que cuaje, mejor hacerla de un día para otro.