PASTA CON FRUTOS DEL MAR

Aqui teneis una nueva recetita y aunque la primera impresión no sea tan buena como  la de otras recetas, os aseguro que está buenísima y además es de las fáciles ¡como a mi me gustan!.. Y no! No tiene nada q ver con halloween!

Ingredientes que necesitamos:
-Pasta negra
-Langostinos
-Ajos
-Cayena

En la misma cacerola donde después coceremos la pasta  ponemos aceite a calentar con dos o tres dientes de ajos picaditos . Después añadimos los langostinos, previamente pelados,y dejamos hacer unos minutos. Al mismo tiempo echamos 1/2 cayena para que vaya tomando un saborcito picante. Reservamos.

Ponemos a cocer la pasta con un chorrito de aceite y sal. Cuando este lista, la escurrimos y mezlamos con el ajito y los langostinos. ¡Y listo!

¡Ah! y las cáscaras de los langostinos las podemos aprovechar para hacer un caldo o fumet.



NATILLAS DE CHOCOLATE BLANCO

Ingredientes: 3 huevos, 600 ml de leche, 50 gramos de azúcar,100 gramos  de chocolate blanco y  añadir 30 gramos de maicena. 

Está realizada en la Thermomix, yo suelo poner la mariposa y todo junto 8 minutos, velocidad 3, temperatura 90, el ultimo minuto suelo quitar la temperatura.

Para todos los gustos: con canela, sin canela, con chocolate, sin chocolate.....VOLARON!!!

Casi se me olvida. gracias a mi amiga Mercedes Cuenda Guijarro que me regaló ese artilugio tan bueno para decorar mis postres

TORTILLA DE PIMIENTOS CON PATATAS.

Como tenia muchos pimientos y no sabía que hacer con tantos, mi compañera Francis me sugirió que hiciera  una tortilla con ellos. De tal manera que lo único que hice fue trocearlos para freírlos,

una vez sofritos le añadí unas patatas fritas cortadas en taquitos que me habían sobrado al mediodía, para que de esta forma el huevo cuajara más.

y la verdad es que quedó muy buena, sosa ,

 según mi marido pero buena.

TARTA DE CHUCHERIAS PARA LA SUBASTA DEL RAMO 

DE LA VIRGEN DE AGUASANTAS

Por esta preciosa tarta que hizo mi hermana si que se obtuvo más dinero, claro está quien la subasto me han contado que es muy goloso.

RAMO DE ROSAS

Este ramito de rosas lo hice para subastarlo en el ramo de la "Virgen  de Aguasantas" de mi pueblo, la verdad es que lo subastaron por un buen precio teniendo en cuenta los tiempos que corren.

Está realizado con una docena de fresones de chucherias envueltos en papel charol rojo y pinchados en palos de brochetas forrados con papel charol  verde.

Este otro ramo lo hice para regalarselo a mi hermana Raquel cuando dio a luz a su retoño. Es igual  que el anterior pero los fresones están envueltos de otra forma y en papel charol transparente.

 En la próxima publicación la Tarta de gominolas que realizó mi hermana para la misma subasta.

VOLCANES DE LA TIERRA

Hoy un plato rico, rico, rico, delicious (como dice Dora la exploradora) y además con pocos ingredientes:

- 10 champiñones ( ¡grandecitos!)

- 200 gr de cebolla

- 150 gr de dátiles sin hueso

- 150 gr de bacon

- aceite y sal

Con todos los ingredientes en la mesa...¡empezamos!

Lavar bien los champiñones, secar y separar el tallo del sombrero. Picar todo lo fino que se pueda los dátiles y el bacon.

En una sartén sofreimos la cebolla (picada muy finita también) hasta que esté bien pochadita. Después, añadimos los dátiles con el bacon y la sal.

Ponemos los champiñones en una fuente de horno y los salamos ligeramente. rellenamos con la mezcla y al horno 200º unos 15 min aproximadamente.

Para thermomix hacemos todo igual y la mezcla de la siguiente manera:
Picar dátiles y bacon 6sg, velocidad 7. Reservar
Echar la cebolla y poner 5 segundos, velocidad 5, añadir aceite y sal y programar 8 minutos, 100 grados, velocidad 2.
Añadimos los dátiles y el bacon   6 minutos a 90º , velocidad 2  y tendremos el relleno listo para nuestros champiñones.

Opcional: espolvorear un poco de queso rallado para meterlos en el horno.

 Idea: con los tallos sobrantes  podremos hacer un revuelto de gambas y huevo.

POLLO A LA COCACOLA DE "OLIVA"

Receta fácil, rápida, sencilla y con pocos ingredientes,  me la pasó hace  ya tiempo mi compañera Oliva ( de ahí el nombre que le he puesto) , la he realizado en infinitas ocasiones y  os aseguro que sorprende a la mayoría e invita a mojar en su salsita, recomiendo mejor que no la vean hacer pues mi hermana Nandi no puso muy buena cara cuando vio el proceso, pero gustó, gustó........

Ingredientes.: - una lata de coca cola

                     - pechugas de pollo fileteadas.

                     -un sobre de sopa de cebolla (yo suelo echar medio sobre )

Modo de hacerlo: 

Pasamos los filetes de pechuga por un poco de aceite pero ligeramente y vamos reservando, una vez fritos los podemos trocear  y los volvemos a echar en la sartén, añadimos el sobre de sopa de cebolla y la lata de coca cola y rehogamos todo unos 5 minutos, hasta que veamos que la salsa va espesando.

Esta misma receta se puede realizar con solomillo de cerdo.

Los filetes de pollo se podrán salpimentar, yo no suelo hacerlo pues el sobre de cebolla ya tiene bastante sustancia, pero desde luego en su receta original vienen salpimentados.