Lamintong y bizcocho de la abuela.

Un dulce típico australiano que llevaba mucho tiempo con ganas de hacer.

Es sencillo, ya que se trata de bizcochos cortados en cuadrados rellenos de mermelada de fresa bañados en un buen chocolate y cubiertos de coco.

Y este bizcocho fue por decirlo de alguna manera el responsable de la creación de este blog, aunque la idea fue de mi hermana Raquel. 

Es una receta que he pasado a muchísima gente, tanto a mano como en fotocopia, y me resultó muy cómodo tenerla aquí localizada para poder compartirla cada vez que me la piden.

Una receta muy popular en mi localidad, porque era la que utilizaban todas las vecinas de mi suegra y mi abuela.

Si quieres la receta pincha aquí.

Tierno y muy jugoso.