Pechugas empanadas

¿¿¿¿¿Receta de pechugas empanadas??????

Pues si, también tienen su truco y no todo el mundo lo sabe. 

Truco de las abuelas.

La leche hace que se ablanden y queden más jugosas.

Mis niñas ya están las dos en la Universidad y una de las cosas que más les gusta llevarse son estas pechugas empanadas. 

Gracias a mi amiga Santi que es de lo más apañada, no solo me dio su forma de hacerlas sino también de congelarlas. Es una máquina en la cocina y en la casa en general.

                          

Ingredientes:

- Pechugas de pollo fileteadas

- Tres dientes de ajos grandes

- Un cuarto de vaso de leche

- Un cuarto de vaso de vino blanco de cocinar

- un ramillete de perejil (solo las hojas)

- sal

Preparación:

Machar bien los ajos, picar el perejil lo más fino posible, mezclar ambas cosas con la leche y el vino y dejar macerar las pechugas previamente sazonadas en esa salsa durante toda la noche. 

Por la mañana pasar por huevo, pan rallado y listas para la bandeja del congelador sobre papel de cocinar.

                              

Una vez congeladas listas para introducirlas en bolsas de congelación y a viajar.