Fajitas de Hallowen

Preparando cenas y comidas para Halloween y como en casa últimamente paramos poco tienen que ser fáciles y rápidas.

Esta receta tipo a las quesadillas mexicanas es concretamente  muy sencilla y  está riquísima con ese queso cheddar que se funde genial.

Estas fajitas de Halloween rellenas de pollo con verduras con un toque picante y queso cheddar están de muerte.

 Ingredientes para las fajitas de Halloween:

- fajitas
- queso cheddar en lonchas
- un pimiento rojo
- un pimiento verde
- media cebolla
- unas gotas de tabasco
- unas cuatro o cinco cucharadas de tomate frito
- una pechuga de pollo o una maza deshuesada
- queso rallado
- ajo en polvo y sal


Preparación de las fajitas de Halloween:

 Cortar ojos y boca con un cuchillo las fajitas que vayamos a poner de tapadera

Rehogar con un poco de aceite todas las verduras, añadir el pollo troceado aderezado con la sal, el ajo en polvo y la pimienta, unas gotas de tabasco y unas cucharadas de tomate frito (mejor si es casero) y seguir rehogando unos minutos más hasta que veamos que el pollo está ya hecho.

Poner el sofrito sobre las bases de las fajitas

                                                 Cubrir con un poco de queso rallado.

Terminar con unas lonchas de queso cheddar.

Tapar y al horno 180º unos 5 minutos.

Adornar con un chorrito de kétchup y a disfrutar de la cena.