Mousse de chocolate para San valentin

Ya estamos en Febrero y este mes celebramos San Valentin; aunque yo siempre digo el día del amor y la amistad, por lo que todas estas recetas que pondré a lo largo de la semana podéis prepararlas para vuestra pareja, para vuestros peques y/o amigos.


Aquí tenéis una propuesta romántica para enamorar en la mesa, nunca mejor dicho.
Un postre delicioso, mousse de chocolate para San Valentín con corazones.

Receta realizada con Thermomix 5.

Ingredientes:

- 50 g de azúcar

- 200 chocolate fondant

- 100 g de nata minino 30% de grasa

- 4 huevos( separadas claras y yemas)

- un pellizco de sal

Preparación:

 Poner en el vaso el azúcar y pulverizar 10 seg/vel 10. Con la espátula bajar el azúca hacia el fondo del vaso.

Añadir el chocolate y la nata y derretir 4 min/50º/vel 2.

Agregar las yemas y mezclar 15 seg/vel 4. Verter la mezcla en un bol y reservar.

Lavar y secar bien el vaso, colocar la mariposa en las cuchillas y montar las natas con la pizca de sal 3 min/vel 3,5 o hasta que estén firmes. Añadir las claras montadas a la mezcla de chocolate reservada y con ayuda de la espátula mezclar cuidadosamente con movimientos envolventes.

Verter en moldes de postres individuales y reservar en el frigorífico durante al menos 3 horas antes de servirla.

Riquísimas!!!