Aperitivos de queso con arándanos y jamón

Uno de los platos de la clase especial de Thermomix de Navidad 2016 ha sido este aperitivo de queso con arándanos y jamón.

También podéis hacerla con cualquier picadora o robot de cocina.

Fácil de hacer y todo un éxito, os lo aseguro.

Ingredientes para los Aperitivos de queso con arándanos y jamón:

- 70 g de kikos (con 50 g es suficiente)

- 75 g de jamón curado en dados

- 10 arándanos deshidratados ( yo añadí 15)

- 250 g de queso cremoso (tipo philadelphia)

- una pizca de pimienta negra

- 24 colines tipo grissini 

Ahora os cuento donde compré alguno de los ingredientes.

Los arándanos en Semilla y Grano (Badajoz)

Desde que descubrí esta tienda es visita obligada cada vez que voy a Badajoz.

Encontraréis una gran variedad de productos, desde legumbres, hasta infusiones, cereales, frutos secos, miel, cerveza, etc. 

Lo mejor de todo es que es venta a granel y está genial porque solo compras lo que necesitas, lo que vayas a gastar.

Los colines los encontré en supermercado Al Lado.

Y el jamón evidentemente en Salvaleón, donde sin lugar a duda se encuentra el mejor jamón ibérico de Extremadura.

Preparación de Aperitivos de queso con arándanos y jamón:

Está realizada con Thermomix, pero igualmente podéis realizarla a mano o a cualquier otro robot o picadora.

Pulverizar los kikos 10 segundos velocidad 10 y reservar en un plato.

Poner en el vaso el jamón y los arándanos y picar 3 segundos velocidad 7.

Añadir el queso cremoso, la pizca de pimienta y mezclar 10 segundos velocidad 3.

Retirar en un bol y con ayuda de dos cucharas pequeñas vamos formando bolitas del tamaño de una nuez o un poco más pequeñas y las rebozamos por los kikos pulverizados.

Pinchar cada bolita con un colín y servir inmediatamente.

Sugerencia:

Si se va a preparar con antelación, reservar las bolitas sin rebozar en el frigorífico y rebozarlas justo antes de servirlas para que el polvo de kikos no se ablande.

Se puede acompañar con mermelada de frambuesa.

Aperitivo fácil,rápido y muy rico.