Bolitas energéticas de frutos secos con miel de tomillo

Bolitas energéticas de frutos secos con miel de tomillo muy fáciles de preparar y resultan perfectas como tentempié sano y natural.

La variedad de frutos secos con que están elaboradas nos ofrecen una gran cantidad de minerales como el potasio, magnesio, hierro, cinc, etc, y si le añadimos esta riquísima miel casera de tomillo ya ni os cuento.

Tengo la gran suerte de tener miel casera a dos pasos de mi casa, la verdad es que nunca había probado la miel de tomillo; tiene  un color ámbar más clarito que la que consumo habitualmente y es más suave.

Como quiero reducir el azúcar en mis postres, Mª Isabel (que es la que la vende), me dijo que probara a sustituir el azúcar por miel en algunas recetas,  y estas bolitas con miel de tomillo han sido un éxito rotundo.

Y desde aquí hago publicidad a " El Encinar del Porrino" porque tienen productos naturales y de gran calidad.

Ingredientes:

- orejones
- almendras
- nueces
- pipas de girasol
- semillas de lino y/o amapola
- miel de tomillo ( dos cucharadas)
- coco

Las cantidades no las pongo pero se pueden apreciar en la foto, porque tenia mucho de todo excepto orejones que solo tenia esa cantidad.

Preparación: 

Poner todos los ingredientes en un robot de cocina y mezclar.

Yo lo hice en Thermomix a velocidad 6, unos 40 segundos (a cada diez segundos la paraba para bajar lo que se quedaba pegado en las paredes y poder seguir mezclando todo bien).

Realizar bolitas pequeñas y rebozar por coco rallado.

Riquísimas y fáciles de hacer