Pizza con base de pollo

Riquísima esta pizza con base de pollo.

Los fines de semana siempre tienen algo de especial.

Ingredientes:

- Filetes de pechuga del pollo

- Tomate frito

- Queso mozzarella

- Huevo y pan rallado para rebozar.

Preparación:

Una imagen vale más que mil palabras (aunque no sea buena porque soy malísima para fotos).

Los filetes de pechuga los aplasté sobre film transparente uniendo unos con otros y los congelé envueltos en el mismo.

Pasar congelados por huevo y pan rallado.

Freír en una sartén con un buen diámetro por ambos lados.

Poner sobre papel absorbente.

Cubrir con salsa de tomate.

Poner una bolsa de queso mozzarella y orégano espolvoreado.

Hornear hasta que veamos que el queso se ha fundido.

Riquísima.