Cochinillo al horno

Una receta fácil y sin Thermomix aunque seguro que más de una/o pone cara rara cuando vea la foto.

Hace dos fines de semana mi cuñado se presentó con este medio cochinillo para prepararlo en el horno y quedó riquísimo.

Muy fácil, un buen machado de ajos con sal y perejil , un chorrito de vino blanco y al horno hasta que esté doradito.

El truco es ir regándolo con el caldito continuamente; por ello lo apoyé sobre otros cuencos de barro para que no quedara cocido y me permitiera ir regándolo mejor,