Arroz a la cubana con huevos de codorniz

Esta semana la cosa va de huevos, con estas  docenas que ayer regalaron a mi marido supongo que tendremos que hacer algo diferente cada día.

Ingredientes:

- arroz

-tomate

- huevos de codorniz

- plátanos (uno por persona)

- aceite para freir los huevos y mantequilla para freír los plátanos

Preparación:

Cocer el arroz con un poco de sal, yo lo he cocido de la misma forma que cuando he preparado el sushi, la diferencia es que esta vez una vez cocido, lo enjuague con agua fría para que quedara más suelto.

Freír los huevos y reservar.

Freír los plátanos en rodajas en un poco de mantequilla y resevar.

Emplatar y listo!!!

Esta es la comida que nos preparó ayer el hombre de la casa, no me puedo quejar.