LECHE MERENGADA

Esto era una de las cosas que no me atrevia a hacer , pero en estos cursos tan prácticos que ofrece Thermomix,  fué una de las recetas que hicieron ,todas las demostraciones que probamos en el acto estaban  muy buenas y por ello,  deseando que llegaran estos dias para ponerlas en práctica y  que las probara la familia.

Ingredientes para 8 personas:

-200 g de azúcar ( yo puse solo 150 y me sigue pareciendo mucho)

- la piel de un limón, solo la parte amarilla

- 200 g de leche evaporada ( en su defecto nata para cocinar según me han dicho)

- 80 g de leche en polvo

- 1 clara de huevo

- 600-700 g de cubitos de hielo

- canela en polvo para servir.

Preparación:

Pulverizar el azúcar 10 segundos a velocidad 3-5-7

Añadir la piel del limón  y pulverizar otros 10 segundos ( yo se la añado ya rallada)

Agregar la leche evaporada, la leche en polvo, la clara de huevo y los cubitos de hielo.

Triturar 1 minuto a velocidad progresiva ( según el modelo de Thermomix que tengais), introduciendo la espátula por el bocal y moviéndolo de derecha a izquierda para conseguir una trituración uniforme.

Servir en copas espolvoreadas de canela-

Otro éxito, os lo aseguro.