Espaguetis con salsa de aguacate

Una receta muy fácil y simple de hacer, una forma diferente de preparar espaguetis con un sabor y cremosidad diferente potenciada por el aguacate.

Ingredientes para los espaguetis con salsa de aguacate:

-Espaguetis

- tomates cherry

- tres o cuatro hojas de albahaca fresca

- aceite 

- un diente de ajo

- zumo de medio limón

- un aguacate

- pimienta molida

Preparación de la salsa de aguacate:

En el vaso de una batidora mezclamos el aguacate con la albahaca, el ajo, el zumo del limón. Sazonamos con sal  y pimienta, añadimos un chorrito de aceite de oliva y emulsionamos todos los ingredientes hasta que se mezclen bien.

Cocemos previamente los espaguetis el tiempo que indica el paquete, escurrimos y mezclamos con la salsa de aguacate. decoramos con tomatitos cherry y servimos inmediatamente.