Ensaladilla de pimientos

Esta semana el tema va de ensaladas.

Ensalada  muy fácil,  inventanda sobre la marcha ya que tenia una lata de ensalada de pimientos abierta de la cual había utilizado muy poco (para hacer las brochetas de pollo publicadas hace unos días) y no sabia que hacer con ella.

Ingredientes:
- patatas
- una lata de ensalada de pimientos con cebolla
- sal

Preparación:
 Cocer las patatas con agua y sal, una vez cocidas aplastar con un tenedor, añadir un poco de sal y la lata de ensalada de pimientos, mezclar todo bien y reservar en el frigorífico hasta la hora de servir.

Para servir hacer bolas con dos cucharas grandes y listo!!

Muy , muy rico:)